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2013年营养师:铁缺乏与缺铁性贫血
作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期:2013-3-22
    1.导致铁缺乏的原因
    (1)食物铁摄入量不足 (2)机体对铁的需要量增加(3)萎缩性胃炎,服用过量的抗酸药可影响铁的吸收(4)疾病引起的
    2.缺铁性贫血的临床表现
    (1)常见症状(无力,心慌,面色苍白等)(2)影响生长发育(3)活动和劳动耐力降低 (4)机体免疫功能和抗感染能力下降 (5)消化道改变(6)皮肤毛发变化(7)神经精神系统异常 (8)抗寒能力降低 (9)其他(月经紊乱)
    3.缺铁性贫血的诊断标准
    男性Hb0.9umol/L(全血)
    4.骨髓铁染色显示骨髓小粒可染铁消失,铁粒幼红细胞15%.
    5.缺铁性贫血的治疗原则
    (1)一般治疗(2)病因治疗(3)铁剂治疗 (4)隐性铁缺乏的早期治疗
    6.缺铁性贫血的预防措施
    (1)健康教育 (2)铁强化食品 (3)铁补充(4)提高食物铁的利用率。
    7.铁的主要食物
    主要有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、瘦肉、红糖、蛋黄等。

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