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2013年公共营养师考试知识点:木糖型抗坏血酸
作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期:2013-2-1
    介绍
    木糖xylose,相对分子质量:150.14。天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。
    维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。
    功能
    促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。
    促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。
    改善铁、钙和叶酸的利用。
    改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
    促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。
    增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
    影响
    抗坏血酸对临床检验的影响
    抗坏血酸是临床最常用的药物之一,它对疾病的治疗作用是不容置疑的。但是,对于临床检验,它却是多种物质测定的干扰者,这是因为它的化学结构和化学性质特殊缘故。
    抗坏血酸干扰临床机检验的机制:主要是因为其本身具有三个特性,其一是强还原性,它可干扰与氧化还原反应有关的许多反应。如:使班氏尿糖定性试验呈假阳性,使酶法测定葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇的结果下降,对血尿酸的酶法测定呈负干扰,而对血尿酸的磷钨酸法测定呈正干扰。其二是具有弱酸性可竞争尿胆原的排泄,使尿胆原下降。其三是其药理特性,如:可以降低血清总胆固醇水平。抗坏血酸对临床检验的影响见附表。

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